В принципе, как я думаю, сам ВУЗ, если это именно лингвистический ВУЗ, особенного значения не имеет. Что в Иркутске, что в Москве, что в Питере дают примерно один уровень знаний. В среднем. В конце-концов базовые знания - это базовые знания и сильно различаться они не могут. А вот дальнейшее развитие - исключительно личная проблема.
Сейчас работаю переводчиком по вахтовому возобновляемому годовому контракту на севере. ЗП идет с пятью нулями. Так что стоит учиться, это факт. А вот где - особой разницы не будет, важнее свое собственное желание.
К тому же переводчик - одна из немногих профессий, где ты реально зарабатываешь настолько, сколько ты умеешь, так что схалявить не выйдет )